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大豆油と魚油대두유와 어유 |
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| 식별번호 | PK17-0863 | |
| 유형 | 단행본 | |
| 발행처 | 共立社 / 공립사 | |
| 저자 | 上野誠一 / 상야성일 | |
| 발행지역 | 일본 | |
| 발행연도 | 1938 | |
| 원본보관장소 | 부경대학교 공학도서관/보존서고 | |
| 시대구분 | 일제강점기 | |
| 대상지역 | 일본대상 | |
| 키워드 | ||
| 요약 | ||
| (위치 : 7~10) 大豆油と魚油 目次 1 總說 / 1 2 大豆油工業槪要 / 8 3 水壓丸粕式 / 14 4 浸出法 / 14 5 抽出過程の一般原理 / 29 6 溶媒の損失 / 30 7 抽出法の硏究（I） / 32 8 抽出法の硏究（II） / 34 9 大豆サポニンのアグリロンに就て（第一報）/ 38 第2編 水產動物油 1 分類 / 40 2 魚油の採製法 / 42 第1章 魚油 / 44 1 鰮油 / 44 2 鰊油 / 72 3 メンヘーデン油 / 82 4 Chipea Ilishaの油 / 83 5 鰈油 / 84 6 油鰈油 / 85 7 キンキン油 / 85 8 イカナゴ油 / 86 9 オキギス油 / 87 10 鮭油及び鱒油 / 87 11目拔魚油 / 90 12 サンマ由 / 91 13 鯛油 / 91 14 鯖油 / 91 15 ヒシコ油 / 92 16 鰤油 / 92 17 鮪油 / 93 18 鰹油 / 93 19 テフザメ油 / 95 20 カヂカ油 / 95 21 イトヨ油 / 95 22 ホツケ油 / 95 23 スギノウオ油 / 96 24 螢烏賊油 / 96 25 イングワンダラメ油 / 96 26 スプラツト油 / 97 27 カントルフイシユ油 / 97 28 鯉油 / 97 29 鰻油 / 98 30 八目鰻油 / 98 31 泥鰌油 / 90 第2章 肝油 / 100 板鳏類肝油 / 100 2 鮫肝油 / 100 3 ヒラガシラ肝油 / 108 4 エヒ肝油 / 108 5 銀鮫肝油 / 110 6 テフザメ肝油 / 111 7 鱈肝油 / 111 8 スケトウ鱈肝油 / 117 9 チョウノフエ肝油 / 118 10 烏賊油 / 118 11 眞章魚肝油 / 119 12 イシナギ肝油 / 119 13 マンダイ肝油 / 120 14 スズキ肝油 / 120 15 ハタ肝油 / 121 16 カジキ肝油 / 121 17 メカジキ肝油 / 121 18 クロカワジキ肝油 / 122 19 河豚肝油 / 122 20 鮟鱇肝油 / 123 21 マンボウ肝油 / 123 22 アブラボウズ肝油 / 124 23 大鲜及び比目魚の肝油 / 124 24 眞海豚肝油 / 125 25 甲殼類の肝油 / 125 26 鱈場蟹肝油 / 126 27 マックワン蟹肝油 / 126 28 八目鰻肝油 / 126 第3章 脂肉油 1 鯨油 / 128 2 イルカ科油 / 138 3 眞海豚油 / 138 4 灰海豚油 / 140 5 鎌海啄頭部油 / 140 6 巨頭鯨油 / 141 7 ヌリボウ頭部油 / 142 8 鯱油 / 143 9 肭膃獸油 / 143 10 海鱸油 / 144 11 海象油 / 144 12 海豹油 / 144 13 ジュゴン油 / 145 14 龜油 / 145 15 オサガメ油 / 146 16 イシガメ體油及び肝油 / 146 17 竈油 / 146 18 ハンザキ油 / 146 19 鰐油 / 147 第3編 大豆油及び魚油の精製及び硬化 1 硫酸の作用 / 152 2 遊離脂肪酸の除去法 / 153 3 脫色法 / 159 4 脫臭法 / 165 5 大豆油及び魚油の硬化 / 187 索引 |
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