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鹽藏實際염장실제 |
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| 식별번호 | PK17-0810 | |
| 유형 | 단행본 | |
| 발행처 | 厚生閣 / 후생각 | |
| 저자 | 小笠原秀雄 / 오가사라와 히데오 | |
| 발행지역 | 일본 | |
| 발행연도 | 1940 | |
| 원본보관장소 | 부경대학교 중앙도서관/단행본실 | |
| 시대구분 | 일제강점기 | |
| 대상지역 | 일본대상 | |
| 키워드 | ||
| 요약 | ||
| (위치: 3) 鹽藏實際 目次 第一章 總論 / 3 第二章 鮭鱈の 鹽藏法 / 8 （1）新卷鮭鹽藏法 / 9 （2）タンク漬鹽藏法 / 13 （3）散漬鹽藏法 / 15 （4）改良漬鹽藏法 /16 第三章 鱈の鹽藏法 / 16 （1）新鱈鹽藏法 / 17 （2）開き鱈鹽藏法 / 18 （3）米國式開き鱈鹽藏法 / 21 第四章 鰊の鹽藏法 / 23 （1）諸外國に於ける鹽藏法 / 23 （2）我が國に於ける鹽藏法 / 26 第五章 魚卵鹽藏法 / 28 （1）筋子鹽藏法 / 28 （2）イクラ鹽藏法 / 30 （3）縦の子鹽藏法 /32 |
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