|
東京水産大學特別硏究報告 Vol.3[No.1(1960), No.2(1960)], Vol.4[No.1(1960)], Vol.5[No.1(1962), No.2(1962)]동경수산대학특별연구보고 Vol.3[No.1(1960), No.2(1960)], Vol.4[No.1(1960)], Vol.5[No.1(1962), No.2(1962)] |
||
|---|---|---|
| 식별번호 | PK17-0603 | |
| 유형 | 단행본 | |
| 발행처 | 東京水産大學 / 동경수산대 | |
| 저자 | 東京水産大學 / 동경수산대 | |
| 발행지역 | 일본 | |
| 발행연도 | 1962 | |
| 원본보관장소 | 부경대학교 중앙도서관/연속간행물실 | |
| 시대구분 | 해방이후 | |
| 대상지역 | 일본대상 | |
| 키워드 | ||
| 요약 | ||
| (위치 : 5) 東京水産大学特別硏究報告 第3卷 第1号 板鰓類筋肉のアンモニア樣臭気生成の化学的硏究 目次 緖言 / 1 第1章 既往の硏究 / 3 実験の部 / 8 第2章 尿素、揮発性塩基、アンモニア、トリメチルアミンオキサイドおよびトリメチルアミンの定量に関する二三の吟味と実験精度 / 8 第1節 キサントヒドロール法による尿素の定量 / 8 第2節 減圧蒸溜法による揮発性塩基の定量 / 10 第3節 亜硝酸コバルトソーダ法およびネツスラー比色法によるアンモニアの定量 / 12 第4節 DYER法によるトリメチルアミンおよびトリメチルアミンオキサイドの定量 / 14 第5節 板鰓類筋肉より尿素、トリメチルアミンオキサイドおよび揮発性塩基の抽出 / 16 第6節 サメ肉尿素の加熱による分解 / 18 第3章 筋肉ならびに各種器官における尿素、トリメチルアミンオキサイド等の分布 / 25 第1節 魚体各部における尿素および揮発性塩基の分布 / 25 第2節 魚体各部におけるトリメチルアミンオキサイドおよびトリメチルアミンの分布 / 29 第3節 漁獲直後における各種板鰓類の筋肉中の尿素およびアンモニア含有量 / 32 第4節 漁獲直後における各種板鰓類の筋肉中のトリメチルアミンオキサイドおよびトリメチルアミン含有量 / 34 第5節 市販の板鰓類筋肉の尿素、トリメチルアミンオキサイド、揮発性懕基等の含有量 / 35 第4章 解糖反応に伴うアンモニアの生成 / 39 第1節 疲労に伴う筋肉內の酸可溶性燐酸化合物の消長とアンモニアの生成 / 39 第2節 疲労に伴う血液內の酸可溶性燐酸化合物の消長とアンモニアの生成 / 48 第3節 疲労による筋肉および肝臟の二三の成分の変化 / 47 第5章 板鰓類筋肉中のウレアーゼとトリメチルアミンオキサイド環元酵素活性 / 52 第1節 各種防腐剤のウレアーゼ活性に及ぼす影響 / 53 第2節 防腐貯藏下における板鰓類筋肉の尿素およびアンモニア含有量の消長 / 57 付記 第3節 防腐貯藏下における板鰓類筋肉のトリメチルアミン含量の消長 / 62 第4節 魚体各部におけるアルキナーゼの分布 / 64 第6章 板鰓類筋肉の腐敗とアンモニアおよびトリメチルアミンの生成 / 70 第1節 鮮度低下に伴うアンモニアおよび揮発性アミンの生成 / 70 第2節 鮮度低下による蛋白質の分解ならびに二三窒素化合物の変化 / 73 第3節 筋肉內部の腐敗の進行 / 76 第4節 鮮度低下による揮発酸の生成、とくに揮発酸の生成に及ぼす脂肪含有量の影響 / 81 第7章 アンモニア樣旲気の生成に関する細菌学的硏究 / 88 第1節 鮮度低下過程にある筋肉より分離した細菌 / 88 第2節 細菌のウレアーゼ活性 / 94 付記 第3節 細菌のトリメチルアミンオキサイド環元酵素活性 / 100 第4節 細菌の增殖ならびにウレアーゼ活性に対する尿素濃度の影響 / 104 第5節 ウレアーゼ活性の強弱およびグラム染色性の陰陽を異にする数種細菌の接種によるサメ肉の腐敗樣式の相違 / 108 第6節 鮮度低下した筋肉の酸性抽出液の着色と原因細菌 / 112 第8章 板鰓類筋肉の緩衝能に関する硏究 / 118 第1節 既往の緩衝能測定法による筋肉鮮度の判定 / 118 第2節 緩衝能に及ぼすトリメチルアミンオキサイドおよび尿素の影響 / 122 第3節 緩衝能に及ぼすトリメチルアミンおよびアンモニアの影響、ならびに板鰓類筋肉の鮮度低下に伴う緩衝能の変化 / 127 第4節 各種の水産動物筋肉の緩衝能 / 132 第9章 総括ならびに討議 / 137 結語 / 145 謝語 / 146 文献 / 147 (위치 : 7) 漁具に使用された網、網および繩類の揚りものの力学的性質に関する硏究 目次 第1章 緖論 / 1 第1節 本硏九の動機と目的 / 1 第2節 硏究の歷史 / 4 第3節 本硏究の対象とした漁具の種類 / 6 第2章 硏究方法 / 10 第1節 硏究方法 / 10 第2節 実験方法 / 12 第3章 定置漁具 / 12 第1節 網および網等の「揚りものとする目安」、「操業中網やの網め傷られる原因」および「揚り後の利用」等に関する調査 / 12 第2節 揚り網の性状 / 12 第3節 揚り網の性状 / 32 第4章 底曳網漁具 / 37 第1節 網および網等の「揚りものとする目安」、「操業中それらの傷められる原因」等に関する調査 / 38 第2節 揚り網の性状 / 39 第3節 揚り網の性状 / 48 第5章 旋網漁具 / 55 第1節 網および網等を「揚りものとする目安」、「操業中に起る破断事故の原因」および「揚り後の利用」等に関する調査 / 55 第2節 揚に網の性状 / 57 第6章 延繩漁具 / 66 第1節 鮪延繩の「揚りものとする目安」、「操業中に繩の傷められる原因」および「操業中の切断事故の起きる原因」等に関する調査 / 66 第2節 揚り繩の成状 / 69 第7章 総括 / 74 第1節 本論文の要約 / 74 第2節 総合および結論 / 76 文献 / 79 (위치 : 9) 遠洋大型底曳網漁業の漁獲性能に関する硏究 目次 第1章 緖論 / 1 第1節 遠洋大型底曳網漁業の槪要および本硏究の目的 / 1 第2節 この漁業に関する従來の硏究の歷史 / 4 第2章 漁具および漁法 / 6 第1節 以西トロール漁業の漁具および漁法 / 6 第2節 以西機船底曳網漁業の漁具および漁法 / 12 第3章 底魚の垂直分布 / 23 第1節 魚種別垂直分布の特性 / 23 第2節 垂直分布の季節的、漁場的変化 / 25 第3節 垂直分布の昼夜、月令による変化 / 25 第4章 底魚の水平分布 / 59 第1節 魚種別水平分布の特性 / 59 第2節 水平分布の季節的、漁場的変化 / 61 第5章 遠洋大型底曳網漁業の漁獲性能 / 84 第1節 漁獲性能判定の方法 / 84 第2節 以西トロール漁業の漁獲性能 / 84 第3節 以西機船底曳網漁業の漁獲性能 / 118 第6章 結論 / 150 謝辞 / 155 (위치 : 10) 目次 1. 緖論 / 1 2. 増加法則 / 5 2-1 幾何級数的増加法則 / 5 2-2 Logistic 法則 / 5 3. 増加率の算定 / 10 3-1 出生咸数 / 10 3-2 水産資原への応用 / 10 3-3 世代間増加率と最低生残率 / 15 3-4 増加率算出に必要な生物学的資料 / 23 3-5 推定値の誤差 / 52 3-6 初期減耗と異常発生 / 54 4. 水産資源の変動と漁業の管理 / 56 4-1 Logistic曲線の理論とその応用 : 最適漁獲量と間引きの影響 / 58 4-2 増加率の計算に依る資源の現況の高察 / 61 5. 論議 / 90 文献 / 97 (위치 : 12) 網地および網漁具における張力分布に関する硏究 目次 緖論 / 1 1. 本硏究の目的と動機 / 1 2. 本硏究に関連した硏究の歷史 / 2 3. 本硏究の槪要 / 5 第1編 網地における張力分布 / 7 緖言 / 7 第1章 硏究の方法 / 9 第1節 張力測定裝置 / 9 第2節 張力測定の方法 / 11 第2章 網地の1点に集中静荷重が作用した場合の張力分布 / 15 第1節 張力分布の基本的型式 / 15 第2節 網地の伸びおよび荷重品と張力の関係 / 17 第3節 網地の種類による分布張力の相違 / 21 第4節 荷重の作用方向と分布の型 / 23 第5節 網地の張り付けかにが張力におよぼす影響 / 25 第3章 網地の1点に集中動荷重が作用した場合の張力分布 / 28 第1節 衝擊荷重に対する網糸の性質 / 28 第2節 衝擊荷重に対する網地の性質 / 33 第3節 網地の種類による伝播張力の相違 / 36 第4章 ある1脚が破断している網地の張力分布 / 39 第5章 接合網地にけおる張力分布 / 42 第6章 網地に分布荷重が作用した場合の張力分布および網地の破断 / 48 第2編 網漁具における張力分布 / 53 緖言 / 53 第7章 硏究の方法 / 54 第8章 さけ·ます流網漁具における張力分布 / 57 第1節 実験の方法 / 57 第2節 漁具が静止している場合の張力分布 / 58 第3節 波浪·揚網によって生ずる張力の変動 / 62 第9章 小型トロール網漁具における張力分布 / 67 第1節 実験の方法 / 67 際2節 身網における張力分布 / 68 結論 / 72 謝辞 / 75 文献 / 76 Summary / 79 |
||