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滿洲河漁讀本만주하어독본 |
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| 식별번호 | PK17-0497 | |
| 유형 | 단행본 | |
| 발행처 | 國民畵報 / 국민화보 | |
| 저자 | 國民畵報 / 국민화보 | |
| 발행지역 | 일본 | |
| 발행연도 | 1944 | |
| 원본보관장소 | 부경대학교 중앙도서관/단행본실(2층) | |
| 시대구분 | 일제강점기 | |
| 대상지역 | 일본대상 | |
| 키워드 | ||
| 요약 | ||
| 目次 ずみひつ 五萬尾の鮎 / 古川賢一郞 / 一○ 川魚の想出 / 田中靜一 / 一四 鯰 / 岡田文枝 / 一八 淡水魚 / 阿部襄 / 二三 まんしうと河魚 たゝかふ榮養 / 三○ 河魚はお國の寶 / 三四 河魚の榮養 / 三八 季節の河魚 / 四四 何處でどんな魚が獲れる / 四六 滿洲の河魚法 / 五四 釣り場を求めて / 六六 河魚の姿と名稱 / 七七 河魚の短所を衝く 臭氣をめく / 一一六 硬い骨はかうする / 一二一 うなぎお摑む / 一二三 凍魚について / 一二四 寄生蟲お識れ / 一二七 河魚料理の祕訣 さしみ / 一三一 あらひ / 一三四 煮ざかな / 一三五 つくだ煮 / 一三八 燒きざかな / 一三八 揚がもの / 一四五 鍋もの / 一五一 汁もの / 一五三 めた / 一五五 なます / 一五六 蒸し魚 / 一五七 特選料理六十種 / 本田儀夫 / 一六一 河魚の加工貯藏法 魚乾製品の作り方 / 二一五 煉乾製品の作り方 / 二一八 燻乾製品の作り方 / 二二二 調味加工品品の作り方 / 二二三 河魚の値段について / 二三六 河魚料理の聽く / 二四二 編輯者のことば / 二五○ |
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