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水産講座 : 製造篇 4수산강좌: 제조편4 |
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| ID Number | PK17-0491 | |
| Type | 단행본 | |
| Publisher | 大日本水産會 / 대일본수산회 | |
| Author | 大日本水産會 / 대일본수산회 | |
| Publication Place | 일본 | |
| Publication Year | 1947 | |
| Original Storage Place | 부경대학교 중앙도서관/단행본실(2층) | |
| Period classification | 해방이후 | |
| Target Area | 일본대상 | |
| Keyword | ||
| Summary | ||
| 目次 (위치:4) 水産講座 製造篇 第四巻 目次 水產動物油 / 東京水產大学講師 深山義道 / 五 水產皮革 / 同右 同右 / 六七 フイッシユㆍミール / 厚生食糧硏究所々長農学博士 大谷武夫 / 一一一 製鹽 / 前水產講習所農林敎官 福岡国男 / 一六一 魚の變つた習性 / 京都大学敎授理学博士 松原喜代松 / 二二三 附ㆍ質疑解答 / 各篇卷末 (위치:4) 水產動物油 目次 第一章 總論 / 一 第一節 沿革 / 一 第二節 油脂及蠟の意義 / 一 第三節 油脂及蠟の分類 / 二 第四節 油脂及蠟の成生 / 三 第二章 油脂及蠟の組成ㆍ成分 / 四 第一節 油脂及蠟の組成 / 四 第二節 油脂及蠟の成分 / 四 第三章 油脂及蠟の化學的變化 / 一○ 第四章 油脂の一般性狀 / 一四 第一節 物理的性狀 / 一四 第二節 化學的性狀 / 一五 第五章 油脂採製法 / 一七 第一節 油脂の所在 / 一七 第二節 採油法 / 一七 第三節 採油後の處置 / 二○ 第四節 精製法 / 二二 第六章 各論 / 二四 第一節 魚油 / 二四 第二節 肝油 / 二九 第三節 海獸油 / 三七 第四節 海龜類油 / 四一 第五節 海產動物蠟 / 四三 第六節 海產動物油の用途 / 四六 (위치:37) 水產皮革 目次 第一章 總論 / 一 第一節 鞣革の沿革 / 一 第二章 原料皮 / 二 第一節 原料皮の種類 / 二 第二節 原料皮の處理 / 二 第三節 防腐劑及消毒劑 / 五 第三章 皮の組織及成分 / 七 第一節 皮の構造と組織 / 七 第二節 皮の成分 / 八 第四章 準備作業 / 九 第一節 水漬及軟化 / 九 第二節 脫毛法 / 一○ 第三節 石炭戾 / 一四 第五章 浸酸及脫酸 / 一六 第六章 鞣革作業 / 一七 第一節 鑛物鞣 / 一九 第二節 フオルマリン鞣 / 二一 第三節 タンニン鞣 / 二二 第七章 仕上作業 / 二七 第一節 乾燥及アジ取法 / 二七 第二節 加脂 / 二七 第三節 染色 / 二九 第四節 艶出法 / 三三 第五節 シボ付 / 三三 第八章 各論 / 三四 第一節 海獸皮の鞣 / 三四 第二節 魚皮の鞣 / 三四 第三節 毛皮の鞣 / 三六 (위치:59) フイッシユㆍミール 目次 第一章 緖言 / 一 第二章 製法 / 二 第三章 煮汁及搾汁 / 三 第四章 生搾汁 / 八 第五章 性狀及化學的組成 / 一四 第一節 性狀 / 一四 第二節 化學的組成 / 一五 第三節 成分及榮養價 / 一九 (위치:84) 製鹽 目次 第一章 總論 / 一 第一節 食鹽 / 一 第二節 製鹽の沿革 / 二 第三節 食鹽の所在 / 四 第四節 海水 / 五 第五節 海水の觀測 / 八 第六節 煎熬の理由 / 一一 第二章 各論 / 一五 第一節 製鹽法の種類 / 一五 第二節 製鹽法改良の道程 / 一七 第三節 海鹽の製法 / 一八 第四節 各種の採鹹法 / 二六 第五節 簡易製鹽法 / 二九 第六節 機械製鹽法 / 三○ 第七節 電氣製鹽法 / 三二 第八節 加壓式製鹽裝置 / 四二 第九節 電氣利用製鹽法の要約 / 四四 第三章 附論 / 四六 第一節 食鹽に關する常識 / 四七 第二節 結言 / 五三 (위치:115) 魚の變つた習性 目次 鰻は何處へ行く / 一 奇妙な遊泳と動作 / 一二 變つた呼吸法 / 一六 卵仔の保獲 / 二○ 共棲と寄生 / 二八 冬眠と夏眠 / 三三 發電魚類 / 三五 發音魚類 / 三七 刺す魚 / 四○ 光る魚 / 四三 |
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