|
水産製造會誌 第一卷 第三·四號수산제조회지 제1권 제3·4호 |
||
|---|---|---|
| ID Number | PK17-0222 | |
| Type | 연속간행물 | |
| Publisher | 水産製造會 / 수산제조회 | |
| Author | 水産製造會 / 수산제조회 | |
| Publication Place | ||
| Publication Year | 1933 | |
| Original Storage Place | 부경대학교 중앙도서관/단행본실(2층) | |
| Period classification | 일제강점기 | |
| Target Area | 일본대상 | |
| Keyword | ||
| Summary | ||
| 目次 鮪油漬罐詰肉につきての二三の知見(二) / 福岡國男 / 75 鮭｢いくら」の分析 / 淸水 亘 / 83 貝味噌の分析 / 淸水 亘 / 84 フイツシユミールとその檢査法に就て / 淸水淳三, 齊藤一雄 / 85 食鹽について（三） / 岩本正一 / 87 鰭長鮪肉の「ハニカム」の一成因に就て(豫報其二) / 江良至德,芦川榮一 / 97 三十年の昔を顧り見て語る(二) / 大槻淸三 / 102 インフレーシヨンと製造會計(二) / 棚橋鐘一郞 / 104 抄錄 光線による綿實油の酸化 / 猿谷九万 / 108 魚貝類の營養價(三) / 淸水 亘 / 110 記事 / 113 (위치:25) 目次 Bacillus salmonicidaについて ／木俣正夫 / 115 烏賊の鹽辛に關する硏究(卒業論文) / 犬塜信夫 / 118 食鹽滲透量の一測定法 / 田村健治, 製四 宮崎武夫, 製四 梶山亥之助 / 121 Glazeと油脂の變化(卒業論文) / 中村敏郞 / 124 ＂Tomato Cream＂罐詰の殺菌溫度に就いて / 古賀 新 /126 調味に關する硏究(第一報)豆類砂糖漬罐詰及牛肉大和煮罐詰に於ける呈味成分の分布 / 淸水 亘, 新村大三郎 / 135 Studies on ＂Ikano-Shiokara＂ / Nobuo Inuzuka / 138 抄錄 同一試料中の炭素及窒素の比色定量法 / 岩本正一 / 140 魚貝類の榮養價(四) / 淸水 亘 / 144 海水中のPhosphate及Nitrateの定量 / 山下利得 / 146 Jelly-formationに關する G.Spencer氏の假設 / 川口武男 / 149 細菌胞子の年齡と罐詰殺菌 / 川口武男 / 154 日光の存在に於て Carbohydrate, Fats及び窒素化合物の空氣による酸化 / 猿谷九万 / 155 石鹼溶液の表面の性質 / 猿谷九万 / 156 記事 會費領收報告 / 160 終身會費に對する正誤 / 160 |
||